Die Steinofen Bio-Forellen wachsen in naturbelassenen Gewässern auf. Sie werden nach den strengen Richtlinien von  Naturland aufgezogen und veredelt. Das bedeutet: Sie werden nur in standortangepasster Anzahl gehalten, in Teichen, in denen die Fische vor allem natürliche Nahrung finden.

Bei der Veredelung wird schonend geräuchert und nicht gefrostet.

Der Fisch wird sorgfältig von Hand filetiert und über einen langen Zeitraum mit niedriger Salzkonzentration gesalzen

Verpackt werden ausschließlich ganze unzerbrochen Filets.

Durch die frische Auslieferung erhält der Endverbraucher feste

Filets mit einem dezenten Räuchergeschmack.

• Für den Gastronomiebereich haben wir gesonderte Verpackungsgrößen.

Naturland Fair Richtlinien

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Naturland Fair Infobroschüre

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