Abends keine Kohlenhydrate: Stremellachs mit Gourmet-Quinoa

Stremellachs statt Gänsekeule: In unserem letzten Advents-Special gibt es ein ganz besonderes Rezept für das Abendessen an Weihnachten.

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Gesundes für den süßen Zahn: Von Datteln bis Lachs-Pfannkuchen

Was tun am dritten Advent? Gesunde Sachen kochen. Zum Beispiel Lachs-Pfannkuchen oder einen leckeren Dattel-Snack.

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Mittags dem Heißhunger vorbeugen: Räucherlachs mit Spaghetti

Zum zweiten Advent ein neues Rezept: Dieses Mal gibt es zum Mittagessen leckere Spaghetti mit Räucherlachs in Sahne-Sauce.

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Tipps vom Ernährungsprofi: Gut in den Tag mit Lachs-Rührei

Am Adventssonntag ein Rezept. Heute vom Ernährungsprofi: Das perfekte Frühstück mit Rührei und Lachs.

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Ein echter Wildfang: Das Gütesiegel für den Wildlachs

Unser Wildlachs ist auf der Nominiertenliste eines Bio-Magazins. Hier erfahren Sie alles über Wildlachse und die wichtige MSC-Zertifizierung.

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Heißrauch versus Kaltrauch: Manche mögen's heiß

Es gibt verschiedene Räucherverfahren mit unterschiedlichen Temperaturen. Wir setzen auf Kalt- und Heißrauch. Das sind die Unterschiede

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Aquakultur

Aquakultur: Wenn's nachhaltig ist

Aquakulturen werden immer wichtiger für eine wachsende Weltbevölkerung. Warum Nachhaltigkeit dabei das A und O ist.

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Altonaer Öfen: Feuer frei für die Forelle

Unsere Altoner Öfen sind ein echtes Stück Kulturgeschichte. Was sie ausmacht und warum wir bei der Fischverarbeitung auf traditionelle Handarbeit setzen.

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