Abends keine Kohlenhydrate: Stremellachs mit Gourmet-Quinoa
Stremellachs statt Gänsekeule: In unserem letzten Advents-Special gibt es ein ganz besonderes Rezept für das Abendessen an Weihnachten.
Gesundes für den süßen Zahn: Von Datteln bis Lachs-Pfannkuchen
Was tun am dritten Advent? Gesunde Sachen kochen. Zum Beispiel Lachs-Pfannkuchen oder einen leckeren Dattel-Snack.
Mittags dem Heißhunger vorbeugen: Räucherlachs mit Spaghetti
Zum zweiten Advent ein neues Rezept: Dieses Mal gibt es zum Mittagessen leckere Spaghetti mit Räucherlachs in Sahne-Sauce.
Tipps vom Ernährungsprofi: Gut in den Tag mit Lachs-Rührei
Am Adventssonntag ein Rezept. Heute vom Ernährungsprofi: Das perfekte Frühstück mit Rührei und Lachs.
Ein echter Wildfang: Das Gütesiegel für den Wildlachs
Unser Wildlachs ist auf der Nominiertenliste eines Bio-Magazins. Hier erfahren Sie alles über Wildlachse und die wichtige MSC-Zertifizierung.
Heißrauch versus Kaltrauch: Manche mögen's heiß
Es gibt verschiedene Räucherverfahren mit unterschiedlichen Temperaturen. Wir setzen auf Kalt- und Heißrauch. Das sind die Unterschiede
Aquakultur: Wenn's nachhaltig ist
Aquakulturen werden immer wichtiger für eine wachsende Weltbevölkerung. Warum Nachhaltigkeit dabei das A und O ist.
Altonaer Öfen: Feuer frei für die Forelle
Unsere Altoner Öfen sind ein echtes Stück Kulturgeschichte. Was sie ausmacht und warum wir bei der Fischverarbeitung auf traditionelle Handarbeit setzen.