Wechsler`s Aal-Initiative

3 für 1 - Bestandschutz durch Besatz.

Seit Gründung unseres Betriebes 1960 bieten wir Aal in verscheidenen Varianten an, traditionell heiß geräuchert wie es seit Generationen üblich ist: über echtem, aromatisiertem Buchenholzfeuer in Altonaer öfen. Damit uns das Traditionsprodukt auch in Zukunft erhalten bleibt, haben wir die Aal-Initiative in 2009 mitgegründet.

Fischer, Händler und Verarbeiter wie die Firma Wechsler haben am 10.März 2009 in Hamburg die Initiative zur Förderung des Europäischen Aals e.V. gegründet. Ziel dieses gemeinnützigen Vereins ist der Erhalt des Aals sowie die Wiederauffüllung des europäischen Aalbestandes.

Weitere Informationen rund um die Aal-Initiative finden Sie hier.